点击“蓝色”关注
导读：
夏天过去，草粿就不盛行了。适时令性强调它的存在，在炎热的盛夏，一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿赶走了暑气，润泽了家乡人的心田。草粿，是我们夏天特有记忆。
对于草粿的记忆，似乎要跟酷热的夏天扯上关系了。
夏天来了，天气炎热。每当晌午时刻，清静的巷道传来草粿人清亮的吆喝声:＂卖草粿哦，一碗五角！＂。坐于门槛乘凉的人们，尤其小孩子们蜂拥而上，围着草粿人，争买一碗乌黑的草粿，咕噜咕噜几声，溜落咽喉，暑气似乎在身上消停了，心池里掠过阵阵凉风。
草粿胜似一种消暑解渴的良药，更胜似是一股清甘的山泉水，在夏天这大热天里，从卖草粿人的吆喝声中走进乡人的生活，赶走了暑气，带来了凉意，直至夏季的离开。因此，草粿在乡人心里应该占据一定的地位，为乡人所钟情与喜爱的时令小食。
凡是故乡人所说的粿，一般会让我想起其它季节的粿品，很难扯上草粿。草稞于形于其做法都不苟同于粿品，它本质是一种凉品，乌黑滑溜，用仙人草（俗称草粿草）煎取药液，滤汁去渣，加入适量淀粉（通常是用薯粉），充分搅拌均匀，加热煮滚之后，盛于容器（传统是用陶钵、瓷缸）冷凝成膏状，即成为黑色晶莹的草粿。食用时，用专用铜勺切成一片片装进小食碗里，边撒上红糖（今多添加白砂糖），便可啜饮。
从草粿的制作材料可知道草粿所具有功效。当然是清热解暑止渴、退火防暑之作用。它俗而不卑，价格便宜，食用方便，但不宜吃多，也不耐放久。
在故乡，除了穿巷过道吆喝卖草粿的商贩，还有一些固定地方的摊位。例如伯公巷的小铺头、巷囗的街市都有人专卖草粿。商贩们最怕下雨天。而夏天乃易变而多雨的季节，下雨是常事。我曾遇见过我家邻居的伯伯，他因下雨天，把几桶卖不出去而变酸腐质的草粿倒掉，那是一件亏本的买卖。
夏天过去，草粿就不盛行了。适时令性强调它的存在，在炎热的盛夏，一碗黑溜溜而爽滑清甘的草粿赶走了暑气，润泽了家乡人的心田。草粿，是我们夏天特有记忆。
快下载安装吧，今天头条送你钱啦！！！！
搜狗网址导航-简单实用的网址大全。
毒霸网址大全——最安全实用的上网导航