走在潮汕的大街小巷里，随处都可以看到一些小摊摆着琳琅满目的“甘草水果”。很过外地人一听到甘草，一般都觉得是一味中药，其实在潮汕，甘草是一种特色的小吃。
甘草品种繁多，只有想不到，没有甘草拌不到的
酸甜的芭拉，加上甜甜甘草汁，这还不算，潮汕最独特的做法会下芝麻，还有南姜末，芫茜。没吃过的人完全不能想象这些东西掺一起是什么滋味。但是我告诉你！丢失灵魂一样的美味~配料的香完全是辅助，然后把芭拉最深沉的那股气质带的淋漓尽致。
挑选青青的没有熟的芒果，然后再加上甘草汁。咬一下，还没有熟的酸芒清脆的口感，因为甘草汁的甜，冲淡了芒果的酸劲，嚼齿动腮之时，甘草淡去，可是酸芒仿佛被甘草同化，变得没有那么酸了。
要看季节性，很多时候也只能是冬天能吃到草莓，夏天的话比较少见。泡过甘草的草莓子是一种新的蜕变，吸附了甘草汁之后觉得整个都变得多彩了。一口一颗，满满一整口，没有空隙的咂嘴,仰天长叹~
绒绒的外皮还是保留着，很多潮州人是不吃带皮的桃子的，所以以至于我上大学那会，舍友一把抓个桃子，皮都不削直接啃的时候我惊呆了。但是今天说到甘草桃子我才发现，他是没削皮的，可是我试过拿一个普通桃子直接吃，是真的吃不下，可以看出甘草的魔力是强大的。
一个一个的莲藕，加入大量的蔗糖进行熬煮，直至把糖汁收干，莲藕放凉。切片，入口就是韧性饱和，弹牙，虽说是用糖熬煮，可是把握得当一点都没有过分甜腻，反而是煞嘴。不吃还好，一吃根本停不下来。所以要是不想胖，千万别去试，一试我也慌了~
真的是什么都可以拌到，甘草汁被杨梅细细的纤维吸收，毫无空隙，一口下去，甜搭配着酸，不想了，我唾液在过盛分泌~
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